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2020年05月20日 23:01:58

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    春天结束夏天来临,这段时间被疫情关在家里的你们,如今过的怎么样?一直窝在家,什么米饭、炒菜,泡面是不是都已经吃腻了?那今天咱们就来聊聊最近火遍全网的凉皮,是不是还在想象其中的美味?

    说起凉皮,已经是各个街头的特色小吃了,虽然它是街头小摊上的食物,但是它还是让人们忘记不了美味。一碗碗色香味俱全的凉皮,真让人垂涎欲滴,光想想肚子是不是又开始回想它的味道了。

    凉皮也是属于粉丝家族中的一员,只不过比粉丝更宽一些而已,颜色比粉丝更白一些。卖的摊主要么就是买来一些干的凉皮,之后放在热水中煮一些时间,正好是那个程度后放到盆子里。

    要么就是自己做,选用高筋粉合成面团,放到清水里一遍一遍的清洗,将面粉中的淀粉全部洗出,洗完剩下的面就是我们所用的面筋,然后可以把洗好的淀粉沉淀后倒掉清水,最后就可以上锅烧开水,放好一个笼屉后涂抹油,倒入淀粉糊大火蒸五分钟就可以了。




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